O Whoopie ainda é uma novidade aqui no Brasil. Teve origem na região de Lancaster, Pensilvânia, onde se abriga a maior colônia Amish dos Estados Unidos. Durante a crise de 1929, as mulheres da comunidade Amish, colocavam esse doce, feito com aparas de bolo junto às marmitas dos agricultores, que ao se surpreenderem com a sobremesa, gritavam: whoopie!!! Tradicionalmente feito à partir de uma massa de bolo sabor chocolate, recheado com marshmallow, tem o formato de um bem casado. Aqui no Brasil, ele vem ganhando novos sabores.
O whoopie é feito em dois tamanhos: 4 cm de diâmetro e 5,5 cm de diâmetro.
Massas: chocolate, baunilha, limão, morango e laranja.Recheios: marshmallow, ganache, morango, maracujá, doce de leite e buttercream.
